为了让与会者亲身了解米仓耳记各系列产品的口感优势，现场还特设多个品鉴区，引起了与会者的广泛关注和积极参与，使米仓耳记展区成为整个展会上人气最高的区域。通过现场品尝，与会者们纷纷认为米仓耳记的系列产品是具有时代意义的新产品，对于现代社会人们的食养需求将会产生很大助益，是具有开创性的食养新选择。
通江银耳：来自天府之国的自然馈赠
四川地区自古以来就被誉为 天府之国 ，这里有温暖湿润的自然环境，还有丰富多样的自然资源，孕育了许多品质优良的自然物产，通江银耳就是其中的典型代表。通江银耳具有质厚、肉嫩、易炖化的特质和非常高的营养价值及药用价值，从隋唐时代就已经非常有名，明清时期成为皇室贡品，深受达官显贵的喜爱。到了现代，通江银耳更是获得了中国特产、中国国家地理标志产品等荣誉，享誉海内外。
通江银耳的营养和药用价值是古今中外都认可的。传统医学认为，银耳具有滋阴润肺的功效，是养生保健佳品。尤其女性常服可以使肌肤细腻润泽，是不可多得的护肤美食。现代科学研究认为，银耳含有丰富的维生素D、多种人体所需的矿物质微量元素和氨基酸，并含有银耳粗多糖和膳食纤维，是理想的天然优质食材。尤其是通江银耳中含有丰富的植物胶质，可以增长细胞吞噬能力、提高淋巴细胞活性和功能，从而起到促进骨髓造血、提高机体免疫力、抗击癌症等作用。
米仓耳记：让传统美食焕发时代生机活力
在通江银耳的食用方式上，千百年来都是用来做成菜肴或者炖服，加工过程复杂，而且还影响其营养成分的吸收利用。对于现代社会人们来说，快节奏的生活让人们没有足够的时间精力亲自烹饪银耳，所以即食银耳的需求就出现了空白，这就成为米仓耳记设计研发江小耳精炖通江银耳的环境基础。
现在，米仓耳记借助现代工艺将通江银耳进行深度加工，最终研发出了江小耳精炖通江银耳，其开瓶即食的食用方式更适合现代快节奏生活中的人们，其液态的呈现方式易于饮用。小小一瓶让人们不受时间地点的限制，随时随地来一瓶江小耳精炖通江银耳，即时补充养分，让人时刻保持元气满满的好状态。
江小耳精炖通江银耳：适合现代人的食养佳品
江小耳精炖通江银耳严选古法培育的通江银耳作为核心食材。在其生产加工过程中，每一瓶江小耳精炖通江银耳都经过11道标准人工筛选和3次人工剪根分瓣称重、4道山泉水清洗，全程冷链环境清洗下15度保鲜预处理，结合118度高温灭菌30分钟，6道工序快速锁鲜，真空密封确保安心食用。
这样生产出来的江小耳精炖通江银耳呈现出液态质地，因此其中的营养成分更容易被身体吸收利用。而且，其中固形物与纯净水完美配比既能满足身体需要，还能发挥滋润补充肺部氧含量的作用，对于身体免疫力状况较弱的青少年、中老年人群具有更理想的补养作用。
除了江小耳，米仓耳记还研发了轻颜耳语、耳坊、雨露菌占等品牌的相关产品，包含了通江银耳羹汤、食用菌干货类、食用菌汤面/拌面、香菇酱等不同品类，让通江银耳这一传统美食更符合现代人的饮食和消费习惯。未来，米仓耳记将通过构建食品深加工标准化流程，打造具有示范效应的现代化基地，引领行业发展新态势。
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