草原牛羊肉飘香千万家

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  数据来源 京东消费及产业发展研究院

  天苍苍,野茫茫,风吹草低见牛羊。内蒙古牛羊肉一直深受消费者青睐,近年来内蒙古致力于高质量建设国家重要农畜产品生产基地,把“肉盘子”端得更稳更好。通过发展现代畜牧业和舍饲圈养,内蒙古持续推进肉牛扩群提质、肉羊稳产增效,肉类产品年产量有望突破300万吨,牛羊肉产量均居全国第一。

  内蒙古牛羊肉品质佳、口感好。从市场数据看,在一二线城市市场上,内蒙古牛羊肉成交额占比分别达到29.4%、21.2%,反映出这些城市的消费者对于内蒙古牛羊肉的喜爱。分区域看,黑龙江、山东、云南、河南等省份更加喜爱内蒙古羊肉;江苏、上海、甘肃、宁夏、北京等地更加偏爱内蒙古牛肉。

  今年以来,国际牛羊肉价格处于低位水平,进口牛羊肉持续增加,对国内牛羊肉价格带来一定影响。不过,随着冬季来临气温走低,牛羊肉消费需求将会明显增加,加之春节前历来是牛羊肉消费旺季,价格趋势有望向好。

  推动好肉卖出好价钱,肉类加工企业要早日走品牌化、差异化之路,做好精深加工这篇大文章,不断延长产业链。对于养殖户而言,要注意控制成本、发展精细化养殖,提升生产效率,从节本增效两端发力,提升牛羊养殖的市场竞争力。政府部门则要加大对牛羊养殖的支持力度,通过抓紧实施相关产业政策,不断提升养殖户信心。未来,更多的草原牛羊肉走进千家万户,将会促进国内牛羊肉消费提档升级,进一步推动内蒙古高质量建设国家重要农畜产品生产基地。 (本文来源:经济日报 作者:吴 浩)

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